El caliz de valencia

El caliz de valencia

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Por ello, es obligatorio realizar estudios centrados en la calidad de la fruta cultivada en condiciones locales. Además de los hidratos de carbono y los ácidos orgánicos, las naranjas son fuente de ácido ascórbico, flavonoides y fenoles, compuestos que han demostrado ser beneficiosos para la salud humana por su propiedad de eliminación de radicales libres (WU; GUAN; YE, 2007). Sin embargo, estos compuestos pueden oxidarse durante el almacenamiento, disminuyendo la calidad interna de la fruta.

La tecnología más fiable utilizada para reducir los cambios en la composición de la fruta durante el almacenamiento es la optimización de la temperatura y la humedad relativa. Sin embargo, aunque la calidad interna de la fruta es importante para la salud humana, los consumidores basan sus decisiones de compra en características perceptivas, como la deshidratación de la piel, el ablandamiento de la fruta y la pérdida de color. Para mantener al máximo la calidad interna y externa de la fruta durante el almacenamiento, es necesario asociar las condiciones óptimas de almacenamiento con tratamientos complementarios. La cera se ha utilizado para preservar la calidad de la fruta durante el almacenamiento, pero al mismo tiempo reduce la deshidratación de la cáscara, mantiene la intensidad del color y añade brillo a la cáscara (MACHADO; COSTA; BATISTA, 2012), algunos recubrimientos de cítricos comúnmente utilizados, especialmente los menos permeables, pueden causar la acumulación de etanol debido a las condiciones anaeróbicas (HAGENMAIER, 2002).

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Los conjuntos de datos que apoyan las conclusiones de este artículo se incluyen dentro del artículo y sus archivos adicionales. Los datos brutos de la secuenciación del ARN se han depositado en el Archivo de Lectura de Secuencias (SRA) del NCBI a través de Gene Expression Omnibus (GEO) (número de acceso: GSE101381).

W.Z. diseñó y realizó los experimentos, analizó los datos y escribió el artículo; E.A.B. concibió y diseñó los experimentos, escribió el artículo; J.B. participó en el diseño experimental y la recolección de frutos, realizó la medición de fitohormonas; A.P. participó en la recolección de frutos; M.I.: diseñó los experimentos de campo y supervisó el muestreo de frutos.

Reprints and PermissionsAbout this articleCite this articleZhao, W., Baldwin, E.A., Bai, J. et al. Análisis comparativo de los transcriptomas de la zona de abscisión del cáliz de la naranja dulce insights into the huanglongbing-associated fruit abscission.

Hortic Res 6, 71 (2019). https://doi.org/10.1038/s41438-019-0152-4Download citationShare this articleAnyone you share the following link with will be able to read this content:Get shareable linkSorry, a shareable link is not currently available for this article.Copy to clipboard

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… que, según la tradición, había sido llevada de Jerusalén a Roma por San Pedro inmediatamente después de la Última Cena. Se dice que luego fue exportado a España por San Lorenzo durante la persecución de los cristianos bajo Valeriano (¡sin licencia de exportación! ¡una pesadilla para los puristas culturales de hoy!). Allí se mantuvo oculto en el monasterio de San Juan de la Peña, en los Pirineos, durante la ocupación musulmana, antes de ser traído a Valencia a instancias de Martín I. ¡Las primeras noticias sobre su culto en Valencia son de 1437!

… que el Cáliz de Antioquía, expuesto hoy en el Museo Metropolitano, también fue denominado grial cuando apareció en el mercado hacia 1900, y que existe un cuenco de madera en la ciudad galesa de Aberystwyth que también ha sido tratado como tal. Bueno, simplemente hay más cínicos que románticos en estos días, pero incluso para los peores entre ustedes Valencia ofrece suficientes otras cosas que compensan el Santo Grial. Permítanme decir la Lonja de la Seda, para mí uno de los edificios seculares más impresionantes que he visto…

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La auxina 2,4-D (ácido 2,4-diclorofenoxiacético) se ha utilizado como tratamiento de poscosecha para retardar la abscisión del cáliz (para reprimir el deterioro poscosecha). Comercialmente, la sal de sodio 2,4-D (Deccomone®) se aplica a la fruta en un tratamiento de inmersión a 500 ppm.

El objetivo de este experimento era probar tres productos agroquímicos (aminoetoxivinilglicina (AVG), ácido 1-naftilacético (NAA) y 1-metilciclopropeno (1-MCP)) que podrían sustituir a la aplicación poscosecha de la auxina 2,4-D. El AVG tuvo un efecto de reafirmación del fruto, pero no un efecto significativo sobre la retención del cáliz.

El 1-MCP, en concentraciones bajas de 100 ppb y 250 ppb, provocó la retención del cáliz, pero tuvo un efecto desecante sobre el mismo, mientras que en una concentración alta de 500 ppb se produjo un aumento significativo de la abscisión del cáliz.

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