Recetas de fin de año

Recetas de fin de año

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Antes de que el año llegue oficialmente a su fin, sólo queda una cosa por hacer: celebrar una cena especial de Nochevieja, por supuesto. Es la ocasión perfecta para arreglarse, reunirse con los amigos y la familia y organizar una fiesta por todo lo alto. Así que, para que sea una noche inolvidable, hemos reunido algunas ideas impresionantes para la cena de Nochevieja, que incluyen aperitivos de Año Nuevo, sabrosos platos principales y, por supuesto, algunos burbujeantes cócteles de champán.Aquí encontrarás un montón de recetas de cenas elegantes y clásicos de la comida casera que son sorprendentemente fáciles de hacer. Pruebe la sopa de cebolla francesa que se prepara en una olla instantánea o los rollitos de lasaña que pueden prepararse fácilmente con antelación. También hay cenas de carne, como el bistec con costra de pimienta y los filetes envueltos en bacon, que resultan un poco elegantes y extra decadentes. ¿Y qué más? Como estamos hablando de Nochevieja, también nos hemos asegurado de incluir cócteles de Nochevieja con gas y dulces, como trufas de Oreo, para completar la noche. Tanto si organizas una gran fiesta de fin de año como si te acuestas en el sofá para ver caer la bola, una sabrosa comida llena de platos festivos es una forma estupenda de dar la bienvenida al nuevo año.

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Estas tiernas costillas estofadas en Instant Pot son la nueva estrella de la cena de Nochevieja, sin necesidad de esfuerzo.Consigue la receta de Costillas cortas con polenta cremosa «RELACIONADA: Las 30 mejores recetas de olla instantánea para cenas fáciles entre semana

Este guiso repleto de proteínas, cargado de pollo cocido a fuego lento y alubias, te mantendrá lleno hasta la medianoche.Consigue la receta de Guiso de pollo, salchichas y alubias blancas «RELACIONADO: 21 sopas y guisos saludables que te calentarán todo el invierno

Lleno de guisantes dulces y brillantes (¡puedes comprarlos congelados!), este plato cremoso gustará tanto a los vegetarianos como a los carnívoros.Consigue la receta de Risotto de guisantes dulces «RELACIONADO: 46 recetas vegetarianas para toda la familia

La mezcla de especias de sabor loco (¡además de un chorrito de limón!) proporciona un sabor rápido para el salmón asado escamoso.Obtenga la receta de Salmón con costra de bagel «RELACIONADO: 30+ Recetas fáciles de salmón para hacer en la cena de esta noche

Sazone el pollo con romero e hinojo, y sírvalo sobre polenta cremosa, para una versión renovada de este alimento básico para la cena.Obtenga la receta de Pollo asado a las hierbas y tomates cherry «RELACIONADO: 60 cenas de pollo saludables para las mejores noches de la semana

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En lugar de organizar una cena completa en la fiesta de Nochevieja de este año, prueba a preparar salsas, aperitivos y postres (y, por supuesto, cócteles). De este modo, se reducirá el desorden de tenedores y cuchillos sin sacrificar la buena comida. ¿Necesitas un plato festivo para servir a tus invitados el día de Año Nuevo? Echa un vistazo a estos increíbles gofres, tostadas francesas y platos de huevos al horno.

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Muchas culturas y países tienen alimentos particulares «de la suerte», y el sur de Estados Unidos no es una excepción. Las verduras, el cerdo y el pan de maíz, así como los guisantes de ojo negro, los guisantes de vaca o las judías, son algunos de los alimentos simbólicos típicos que se sirven el día de Año Nuevo.  A la hora de planificar el menú de la cena, añada los alimentos sureños que, según algunos, traen buena suerte y evite los que pueden hacer justo lo contrario en el nuevo año.

Por mucho que quiera ir a por todas con una cena de marisco en esta festividad, puede que no sea la mejor idea. Algunos creen que la langosta puede dar mala suerte porque puede nadar en dirección contraria, lo que podría significar contratiempos en el año que comienza. Por la misma razón, comer pollo podría dar mala suerte. Las aves rascan hacia atrás, y además tienen alas, por lo que tu suerte podría salir volando.

Este es el menú perfecto para la cena de Año Nuevo. Incluye pan de maíz en la sartén, hojas de mostaza fácilmente condimentadas, guisantes de ojo negro picantes (Hoppin’ John), arroz cocido caliente y un fabuloso pastel de melocotón al revés.

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