Para que sirve la nutricion

Para que sirve la nutricion

notas sobre alimentación y nutrición

La nutrición es el proceso bioquímico y fisiológico por el que un organismo utiliza los alimentos para mantener su vida. Incluye la ingestión, la absorción, la asimilación, la biosíntesis, el catabolismo y la excreción[1].

Los organismos se proveen de carbono principalmente de dos maneras: autotrofia (la autoproducción de alimentos orgánicos) y heterotrofia (el consumo de carbono orgánico existente). En combinación con la fuente de energía, ya sea la luz (fototrofia) o la química (quimiotrofia), existen cuatro grupos nutricionales primarios para los organismos[2].

Los nutrientes son sustancias que utiliza un organismo para sobrevivir, crecer y reproducirse. Las siete clases principales de nutrientes relevantes para los animales (incluidos los humanos) son los hidratos de carbono, la fibra dietética, las grasas, las proteínas, los minerales, las vitaminas y el agua. Los nutrientes pueden agruparse como macronutrientes (carbohidratos, fibra dietética, grasas, proteínas y agua, necesarios en cantidades de gramos) o como micronutrientes (vitaminas y minerales necesarios en cantidades de miligramos o microgramos).

En los seres humanos, la mala nutrición puede causar enfermedades relacionadas con la carencia, como la ceguera, la anemia, el escorbuto, el parto prematuro, la mortinatalidad y el cretinismo,[4] o condiciones que amenazan la salud por exceso de nutrientes, como la obesidad[5][6] y el síndrome metabólico;[7] y enfermedades sistémicas crónicas comunes como las enfermedades cardiovasculares,[8] la diabetes,[9][10] y la osteoporosis. [11][12][13] La desnutrición puede provocar emaciación en los casos agudos, y retraso en el crecimiento del marasmo en los casos crónicos de desnutrición[4].

qué es la nutrición pdf

La nutrición es el estudio de cómo los alimentos y las bebidas afectan a nuestro cuerpo, con especial atención a los nutrientes esenciales necesarios para mantener la salud humana. Examina los procesos fisiológicos y bioquímicos que intervienen en la alimentación y el modo en que las sustancias de los alimentos proporcionan energía o se convierten en tejidos corporales. Estos nutrientes, que son la fuente de energía de nuestro cuerpo, se clasifican en: hidratos de carbono, grasas, fibra, minerales, proteínas, vitaminas y agua. Una buena nutrición significa obtener la cantidad adecuada de nutrientes a partir de alimentos saludables en las combinaciones correctas. Una parte importante del estudio de la nutrición es el estudio de las enfermedades que pueden derivarse de la malnutrición y el papel que desempeña la alimentación en el desarrollo de las enfermedades crónicas.

Una mala nutrición puede provocar falta de energía, problemas digestivos, alergias alimentarias, aumento de peso, depresión y ansiedad, así como muchas de las enfermedades crónicas más prevalentes en la actualidad, como las enfermedades coronarias, el cáncer y la ADHA. Tener conocimientos nutricionales y tomar decisiones informadas sobre los alimentos que se consumen puede ayudar a conseguir una salud óptima a lo largo de la vida.

qué es la nutrición para los niños

La nutrición consiste en llevar una dieta sana y equilibrada. Los alimentos y las bebidas te proporcionan la energía y los nutrientes que necesitas para estar sano. Entender estos términos de nutrición puede facilitarte la elección de mejores alimentos.

Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas. El cuerpo produce muchos aminoácidos y otros provienen de los alimentos. El cuerpo absorbe los aminoácidos a través del intestino delgado hacia la sangre. Luego la sangre los transporta a todo el cuerpo.Fuente:

Los hidratos de carbono son uno de los principales tipos de nutrientes. El sistema digestivo transforma los carbohidratos en glucosa (azúcar en sangre). El cuerpo utiliza este azúcar como energía para las células, los tejidos y los órganos. Almacena el azúcar sobrante en el hígado y los músculos para cuando lo necesite. Hay dos tipos de hidratos de carbono: simples y complejos. Los carbohidratos simples incluyen los azúcares naturales y los añadidos. Los carbohidratos complejos son los panes y cereales integrales, las verduras con almidón y las legumbres.

El colesterol es una sustancia cerosa, parecida a la grasa, que se encuentra en todas las células del cuerpo. El cuerpo necesita algo de colesterol para producir hormonas, vitamina D y sustancias que ayudan a digerir los alimentos. El cuerpo produce todo el colesterol que necesita. Sin embargo, el colesterol también se encuentra en algunos de los alimentos que consume. Los niveles elevados de colesterol en la sangre pueden aumentar el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas.

qué es la nutrición alimentaria

Según una encuesta realizada en 2015 por la Academia de Nutrición y Dietética a profesionales de la salud con experiencia en Centroamérica, las poblaciones de las zonas en desarrollo de esta región carecen de conocimientos básicos de biología y fisiología. Comenzar con una discusión de conceptos básicos de salud y luego explicar cómo la nutrición afecta a nuestro cuerpo es una buena estrategia.

La nutrición es el modo en que los alimentos afectan a la salud del cuerpo. Los alimentos son esenciales: proporcionan nutrientes vitales para la supervivencia y ayudan al cuerpo a funcionar y mantenerse sano. Los alimentos se componen de macronutrientes, como las proteínas, los hidratos de carbono y las grasas, que no sólo aportan calorías para alimentar el cuerpo y darle energía, sino que desempeñan funciones específicas en el mantenimiento de la salud. Los alimentos también aportan micronutrientes (vitaminas y minerales) y fitoquímicos que no aportan calorías, pero que cumplen una serie de funciones fundamentales para que el organismo funcione de forma óptima.

Proteínas: Presentes en la carne de vacuno, cerdo, pollo, carnes de caza y silvestres, pescados y mariscos, huevos, soja y otras legumbres incluidas en la cocina tradicional centroamericana, las proteínas aportan aminoácidos al organismo. Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas, necesarios para el crecimiento, el desarrollo, la reparación y el mantenimiento de los tejidos corporales. Las proteínas estructuran los músculos y los huesos, reparan los tejidos cuando están dañados y ayudan a las células inmunitarias a combatir las inflamaciones y las infecciones.

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad