Tarta de galletas y piña la lechera

Tarta de galletas y piña la lechera

piña triturada y leche de coco

En un tazón grande, mezcle el queso crema y 2 cucharaditas de ralladura de limón hasta que se mezclen. Usando un batidor de varillas, agregue gradualmente la leche condensada hasta que se mezcle. Bata la leche evaporada y el jugo de limón hasta que esté suave y espeso. Con una cuchara, esparcir ½ taza de la mezcla de queso crema en el fondo de un plato de vidrio para hornear de 8″.

Mis disculpas por haber tenido dificultades con esta receta. La idea detrás del espesamiento de la mezcla es que cuando el ácido del zumo de lima reacciona con las proteínas de la leche, se crea una mezcla de crema espesa que se puede extender con una cuchara. Es importante batir los ingredientes en el orden indicado en la dirección en la que el zumo de lima es el último ingrediente añadido. Espero que esto te ayude.

Mis disculpas por haber tenido dificultades con esta receta. La idea detrás del espesamiento de la mezcla es que cuando el ácido del zumo de lima reacciona con las proteínas de la leche se crea una mezcla de natillas espesa que se puede extender con una cuchara. Es importante batir los ingredientes en el orden indicado en la dirección en la que el zumo de lima es el último ingrediente añadido. Espero que esto ayude.

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pastel de leche condensada de piña

El Tres Leches es un pastel dulce, prácticamente húmedo y casero. Su base es un bizcocho de vainilla, completamente empapado en una salsa elaborada tradicionalmente con tres tipos de leche: leche condensada, leche evaporada y leche normal. Algunas versiones sustituyen la leche normal por nata espesa. A veces, el pastel lleva una cobertura de nata montada fresca, que considero muy necesaria. A veces la cobertura resulta ser merengue o incluso ganache de chocolate.

Cuando crecí en Ciudad de México, había una panadería llamada La Gran Vía, que vendía unos Tres Leches tan deliciosos que, aunque estaba lejos de casa, solíamos conducir muchos domingos para conseguir uno. Hoy en día La Gran Vía se ha convertido en una gran cadena de panaderías… hace años que no como uno de sus pasteles. Esta receta, es lo más parecido a mis recuerdos nostálgicos.

Realmente siento la necesidad de tomar una foto de la vainilla y mostrársela. Es vainilla mexicana de Papantla, el lugar donde se originó la vainilla. La vainilla cultivada y cosechada en Papantla, realmente me flipa. Y miren que bonito es el frasco….

tarta de piña al revés tres leches

En un tazón grande, mezcle el queso crema y 2 cucharaditas de ralladura de limón hasta que se mezclen. Usando un batidor de varillas, agregue gradualmente la leche condensada hasta que se mezcle. Bata la leche evaporada y el jugo de limón hasta que esté suave y espeso. Con una cuchara, esparcir ½ taza de la mezcla de queso crema en el fondo de un plato de vidrio para hornear de 8″.

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Mis disculpas por haber tenido dificultades con esta receta. La idea detrás del espesamiento de la mezcla es que cuando el ácido del zumo de lima reacciona con las proteínas de la leche, se crea una mezcla de crema espesa que se puede extender con una cuchara. Es importante batir los ingredientes en el orden indicado en la dirección en la que el zumo de lima es el último ingrediente añadido. Espero que esto te ayude.

Mis disculpas por haber tenido dificultades con esta receta. La idea detrás del espesamiento de la mezcla es que cuando el ácido del zumo de lima reacciona con las proteínas de la leche se crea una mezcla de natillas espesa que se puede extender con una cuchara. Es importante batir los ingredientes en el orden indicado en la dirección en la que el zumo de lima es el último ingrediente añadido. Espero que esto ayude.

pastel de piña y leche de coco

El Tres Leches es un pastel dulce, prácticamente húmedo y casero. Su base es un bizcocho de vainilla, completamente empapado en una salsa elaborada tradicionalmente con tres tipos de leche: leche condensada, leche evaporada y leche normal. Algunas versiones sustituyen la leche normal por nata espesa. A veces, el pastel lleva una cobertura de nata montada fresca, que considero muy necesaria. A veces la cobertura resulta ser merengue o incluso ganache de chocolate.

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Cuando crecí en Ciudad de México, había una panadería llamada La Gran Vía, que vendía unos Tres Leches tan deliciosos que, aunque estaba lejos de casa, solíamos conducir muchos domingos para conseguir uno. Hoy en día La Gran Vía se ha convertido en una gran cadena de panaderías… hace años que no como uno de sus pasteles. Esta receta, es lo más parecido a mis recuerdos nostálgicos.

Realmente siento la necesidad de tomar una foto de la vainilla y mostrársela. Es vainilla mexicana de Papantla, el lugar donde se originó la vainilla. La vainilla cultivada y cosechada en Papantla, realmente me flipa. Y miren que bonito es el frasco….

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