Sopa de verduras receta dela abuela

Sopa de verduras receta dela abuela

Sopa de verduras casera a la antigua

Mi abuela, Jo, huyó a Estados Unidos, a causa de la guerra, como desplazada en 1950. De ella aprendí la habilidad de mostrar amor a través de la comida. Como había nacido y crecido en Polonia, el corazón de su cocina era polaco.

Se casó con un húngaro, así que en su cocina también había muchas influencias alimentarias húngaras. Era una cocinera increíble. Su hierba favorita era siempre el eneldo, porque era polaca. Uno de mis platos favoritos era su sopa de verduras polaca.

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La mejor sopa de verduras de la historia, no es broma

Es temporada de sopas y, por lo tanto, es hora de preparar una olla de sopa abundante. Esta deliciosa sopa de verduras no tiene conservantes y no contiene gluten. Hecha a la vieja usanza, como la hacía la abuela. La deliciosa sopa de verduras a la antigua parece ser siempre un éxito. (Para una comida rápida y fácil, simplemente calienta las sobras a lo largo de la semana).

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Tengo que confesar que cuando hay frío en el aire, se me antoja un buen plato de sopa. Como sigo una dieta sin gluten y tengo múltiples alergias alimentarias, tengo que tener mucho cuidado con los ingredientes que uso.

Esta receta comienza con la cocción lenta de un asado de ternera fresco (puede ser un asado de ternera o un asado de ternera) en una olla de cocción lenta durante 8 horas. Cubrí dos asados de ternera (un total de 4 libras) con un poco más de 2 cuartos de agua y los sazoné con sal, pimienta y dos hojas de laurel. El asado se cocina en la olla de cocción lenta durante toda la noche.

Receta de sopa de verduras

Es temporada de sopas y, por lo tanto, es hora de preparar una olla de sopa abundante. Esta deliciosa sopa de verduras no tiene conservantes y no contiene gluten. Hecha a la antigua, como la hacía la abuela. La deliciosa sopa de verduras a la antigua parece ser siempre un éxito. (Para una comida rápida y fácil, simplemente calienta las sobras a lo largo de la semana).

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Tengo que confesar que cuando hay frío en el aire, se me antoja un buen plato de sopa. Como sigo una dieta sin gluten y tengo múltiples alergias alimentarias, tengo que tener mucho cuidado con los ingredientes que uso.

Esta receta comienza con la cocción lenta de un asado de ternera fresco (ya sea redondo o asado de ternera funciona bien) en una olla de cocción lenta durante 8 horas. Cubrí dos asados de ternera (un total de 4 libras) con un poco más de 2 cuartos de agua y los sazoné con sal, pimienta y dos hojas de laurel. El asado se cocina en la olla de cocción lenta durante toda la noche.

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Inicio > Sopas rápidas > 10 ingredientes secretos para hacer sopa con oomphEste post puede contener enlaces de afiliados.Pin98Compartir20Tweet118 CompartirAñade oomph a tu sopa con nuestros diez mejores ingredientes secretos. Probablemente ya los tengas en tu nevera o despensa.

Estamos de acuerdo. Los mejores ingredientes, los que pueden hacer que un plato pase de ser insípido a ser bodicioso, suelen ser los más sencillos. Una pizca de salsa de pescado añade carnosidad. Una pizca de hierbas frescas aporta fragancia. Un chorrito de zumo de limón remata un plato con ese toque de acidez.

No es sólo para la comida asiática. Si pruebo mi sopa y mi cerebro dice: «Blah. Es aburrida», añado unas gotas de salsa de pescado. Sólo esa cantidad intsy bintsy hace toda la diferencia. Tiene un potente sabor a carne que siempre parece solucionar mi problema de aburrimiento.

Al igual que la salsa de pescado, la salsa Worcestershire añade umami a las sopas y caldos. Se debe a las anchoas que contiene. No sabe a anchoas, sino a una buena y rica carnosidad. Pruébala en una sopa de verduras o en un guiso de carne. (Ten en cuenta que la salsa Worcestershire no es vegetariana.  Pero hay algunas opciones vegetarianas y veganas. Ver aquí).

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