Solomillo en salsa con patatas

Solomillo en salsa con patatas

Solomillo en salsa con patatas en línea

salsa de estragón para el bistec

326 calorías; calorías procedentes de la grasa 29%; grasa 10,4g; grasa saturada 3,4g; grasa mono 4,9g; grasa poli 0,7g; proteínas 28,4g; carbohidratos 29,8g; fibra 3,6g; colesterol 69mg; hierro 4,1mg; sodio 682mg; calcio 46mg.

Normalmente, asaría los filetes pero eso arruinaría la salsa.    Me sorprendió lo bien que salieron.    5 minutos por cada lado para que queden poco hechos, el resto bajo papel de aluminio mientras se prepara la salsa.    Hice mis propias patatas.    Definitivamente es un plato que se guarda en nuestra casa.    Rápido y fácil para una noche de trabajo.

Esta receta es excelente y muy fácil. Añadí un poco de mostaza de Dijon a la salsa de vino para añadir más profundidad de sabor. El truco con el solomillo es asegurarse de no cocinarlo demasiado. Yo lo hice 3 minutos por cada lado y luego lo dejé reposar con la salsa por encima y quedó perfecto. Definitivamente volveré a hacer esta receta de filete.

Verdaderamente EXCELENTE. Rápido y fácil… gran comida de otoño/invierno porque se hace en una sartén. Mi maravilloso novio me la hizo en su sartén eléctrica. PERFECTO. Lo serví con ajo asado y puré de patatas con chalota y una buena ensalada de verduras pequeñas. ¡Deliciosa! ¡Está en nuestros favoritos!

salsa de champiñones para el filete

Para aplanar los filetes, colóquelos en una tabla de cortar y cúbralos con papel de plástico. El papel de plástico mantiene limpio el rodillo y evita que los filetes se peguen al rodillo, lo que facilita su aplanamiento. Nota: Es más fácil aplanar 1 o 2 filetes a la vez.

Con un rodillo, aplane los filetes hasta conseguir el grosor deseado. Cuanto más finos sean los filetes, más rápido se cocinarán; por lo tanto, si le gustan los filetes medio crudos, aplástelos hasta que tengan un grosor de 1/2″.

Realice la prueba del agua para asegurarse de que la sartén está a la temperatura adecuada para cocinar. Una vez que la sartén esté caliente, añada el aceite de oliva a la sartén. Coloque las patatas con el corte hacia abajo. Sazone con sal y pimienta al gusto. Deje que las patatas se cocinen hasta que empiecen a adquirir un ligero color dorado. Una vez que las patatas hayan empezado a tomar color, añada la mantequilla y deje que se cocine durante otros minutos.

Presione suavemente los dientes de ajo enteros para quitarles la piel. Puede dejar el romero entero; o, para obtener un sabor a romero más pronunciado, retire las hojas del tallo y píquelas toscamente. Añadir el ajo y el romero a la sartén y dejar que las patatas se sigan cocinando hasta que se doren. Una vez que las patatas estén bien doradas, déles la vuelta y transfiera la sartén al horno para mantenerlas calientes.

nombre de la salsa de estragón

Para aplanar los filetes, colóquelos en una tabla de cortar y cúbralos con papel de plástico. El envoltorio de plástico mantiene limpio el rodillo y evita que los filetes se peguen al rodillo, lo que facilita su aplanamiento. Nota: Es más fácil aplanar 1 o 2 filetes a la vez.

Con un rodillo, aplane los filetes hasta conseguir el grosor deseado. Cuanto más finos sean los filetes, más rápido se cocinarán; por lo tanto, si le gustan los filetes medio crudos, aplástelos hasta que tengan un grosor de 1/2″.

Realice la prueba del agua para asegurarse de que la sartén está a la temperatura adecuada para cocinar. Una vez que la sartén esté caliente, añada el aceite de oliva a la sartén. Coloque las patatas con el corte hacia abajo. Sazone con sal y pimienta al gusto. Deje que las patatas se cocinen hasta que empiecen a adquirir un ligero color dorado. Una vez que las patatas hayan empezado a tomar color, añada la mantequilla y deje que se cocine durante otros minutos.

Presione suavemente los dientes de ajo enteros para quitarles la piel. Puede dejar el romero entero; o, para obtener un sabor a romero más pronunciado, retire las hojas del tallo y píquelas toscamente. Añadir el ajo y el romero a la sartén y dejar que las patatas se sigan cocinando hasta que se doren. Una vez que las patatas estén bien doradas, déles la vuelta y transfiera la sartén al horno para mantenerlas calientes.

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