Salsa para raviolis de queso

Salsa para raviolis de queso

La mejor salsa para los raviolis

Siempre me preguntan de dónde saco las ideas para las recetas que publico en mi blog. Algunas recetas se inspiran en platos que disfruto cuando salgo a comer fuera, otras en revistas, y algunas simplemente me las comparten otras personas. Mis hijos fueron a la American School of Milan en Italia durante los ocho años que vivimos en Milán. El colegio era estupendo en general, pero la cafetería estaba dirigida por nonas italianas. Como se puede imaginar, ¡los niños comían muy bien! Una de las señoras de la cafetería, llamada Santina, también se encargaba de las funciones escolares y era una cocinera fantástica. Uno de los platos que preparaba a menudo y del que me enamoré fue este plato de raviolis. La salsa es una «salsa rosa» muy sencilla a la que se añaden copos de chile rojo para añadir un poco de calor. La rúcula picante se mezcla con la pasta junto con la salsa justo antes de servir.

Para que este plato de pasta sea lo más fácil posible, se puede hacer con una buena calidad de raviolis de queso comprados. O, si se siente aventurero, puede hacer sus propios raviolis en casa. Aunque podría utilizar su salsa marinara de tarro favorita, cuando es tan fácil hacer una salsa rápida y llena de sabor desde cero, realmente le recomiendo que lo haga. Yo utilizo nata espesa en la salsa, pero sólo se necesita una pequeña cantidad. También puede ajustar fácilmente el grado de picante que prefiere la salsa con la cantidad de copos de chile que añada. Empieza con una pizca y prueba la salsa antes de añadir más. Siempre se puede añadir más picante, pero es mucho más difícil bajar el picante del plato. He hecho este plato de pasta fácil muchas veces y finalmente decidí que era una receta que tenía que compartir.

Salsa de crema blanca para raviolis

Aunque no lo creas, la lista de salsas para pasta es tan larga como los diferentes tipos de pasta que puedes preparar en casa con tu máquina para hacer pasta. Hay un ragú clásico para acompañar tus espaguetis, o qué tal una salsa carbonara para tus fettuccine. Hay salsa para pasta blanca, salsa para pasta roja, salsa para pasta ligera y salsa para pasta pesada. Hay salsa al pesto, pasta marinara, alfredo, ¡y muchas más salsas de pasta únicas para probar!

Además de preparar formas de pasta caseras, también puedes dedicarte a cocinar estos diferentes tipos de salsa para pasta. Al fin y al cabo, no hay nada que pueda igualar a la pasta casera empapada en salsa de pasta casera.

La mayoría de las salsas italianas para la pasta se clasifican en una de las distintas categorías. Hay salsas a base de tomate, como la clásica salsa para espaguetis o la marinara; hay salsas más pesadas, a base de crema; hay salsas a base de vino; y hay salsas a base de aceite, como el pesto o el aglio e olio.

La boloñesa es una receta clásica de salsa italiana para pasta que se suele acompañar con fideos largos como tagliatelle, espaguetis o fettuccine. Originaria de la ciudad italiana de Bolonia, la boloñesa es una salsa para espaguetis a base de carne que tradicionalmente tiene un alto contenido de carne y poco de tomate.

Salsa de tomate para raviolis de queso

Siempre me preguntan de dónde saco las ideas para las recetas que publico en mi blog. Algunas recetas se inspiran en platos que disfruto cuando salgo a comer fuera, otras en revistas, y algunas simplemente me las comparten otras personas. Mis hijos fueron a la American School of Milan en Italia durante los ocho años que vivimos en Milán. El colegio era estupendo en general, pero la cafetería estaba dirigida por nonas italianas. Como se puede imaginar, ¡los niños comían muy bien! Una de las señoras de la cafetería, llamada Santina, también se encargaba de las funciones escolares y era una cocinera fantástica. Uno de los platos que preparaba a menudo y del que me enamoré fue este plato de raviolis. La salsa es una «salsa rosa» muy sencilla a la que se añaden copos de chile rojo para añadir un poco de calor. La rúcula picante se mezcla con la pasta junto con la salsa justo antes de servir.

Para que este plato de pasta sea lo más fácil posible, se puede hacer con una buena calidad de raviolis de queso comprados. O, si se siente aventurero, puede hacer sus propios raviolis en casa. Aunque podría utilizar su salsa marinara de tarro favorita, cuando es tan fácil hacer una salsa rápida y llena de sabor desde cero, realmente le recomiendo que lo haga. Yo utilizo nata espesa en la salsa, pero sólo se necesita una pequeña cantidad. También puede ajustar fácilmente el grado de picante que prefiere la salsa con la cantidad de copos de chile que añada. Empieza con una pizca y prueba la salsa antes de añadir más. Siempre se puede añadir más picante, pero es mucho más difícil bajar el picante del plato. He hecho este plato de pasta fácil muchas veces y finalmente decidí que era una receta que tenía que compartir.

Salsa de mantequilla para raviolis

Una receta fabulosamente deliciosa de raviolis caseros que compite con los de los mejores restaurantes. La salsa utiliza algunos ingredientes comprados en la tienda para facilitar su preparación, pero nunca lo sabrás cuando la pruebes. Sirve para 4 personas como plato principal, o sirve porciones más pequeñas como entrante.

Esta receta de masa para raviolis es buena. La pasta salió como debía. Desgraciadamente, debido a mi condición de novato en la elaboración de pasta, los trozos de raviolis eran demasiado grandes. Así que, consejo de mi parte… no tengas miedo de cortar cerca del relleno. Esta masa no necesita mucha costura para mantener el relleno. Definitivamente, volveré a intentarlo y lo haré bien la próxima vez. Gracias por la receta y por la claridad de las instrucciones.

Me equivoqué mucho con la pasta, (mi primera vez), pero con los feos raviolis seguía teniendo un sabor increíble y me motivó a volver a intentarlo. En el siguiente intento corté círculos, presioné dos juntos en los bordes alrededor de los fondos, los rellené y luego sellé alrededor de la parte superior. Los sobrinos se volvieron locos con esto y es muy divertido de hacer.

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