Salsa de tomate para macarrones

Salsa de tomate para macarrones

Salsa para pasta fácil

Hacer salsa para pasta desde cero es sorprendentemente fácil. Una vez que la pruebes, te preguntarás por qué eras tan dependiente de las salsas para pasta de bote. Esta receta hace una salsa roja impresionante, con mucho cuerpo, que será la protagonista de tu plato de pasta. Se basa en unos pocos productos básicos de la despensa, incluyendo tomates enlatados, lo que hace que sea rápida de preparar, incluso en una noche de semana ocupada.

Hay tantas recetas de salsa de tomate como cocineros que la preparan. Adaptar esta salsa a tu gusto o a la comida que estés planeando es un juego de niños. Por ejemplo, la pasta de tomate espesa la salsa y le añade riqueza, pero si se omite se obtiene una salsa más fina. También puedes cambiar el condimento para adaptarlo a otra receta o añadir verduras o carne para un plato principal de pasta más contundente. Una de las opciones favoritas de la familia es calentar unas albóndigas -hechas en casa o congeladas- y cocinar espaguetis para obtener una sencilla y deliciosa cena de espaguetis con albóndigas.

«Esta receta fue muy fácil de hacer y requiere muy poco trabajo de preparación. Es tan versátil como un bote de salsa, pero más barata de hacer y con un sabor más fresco y mejor. La comimos tal cual una noche y añadimos salchicha italiana picante desmenuzada al resto de la salsa en una noche posterior y estaba deliciosa.» -Danielle Centoni

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Salsa de tomate para pasta fácil

Esta salsa de tomate asado es un buen cambio respecto a las salsas comerciales de bote. El asado de los tomates frescos resalta sus notas dulces y ácidas naturales. Para obtener sabores complejos, utilice dos o más tipos de tomates. Los tomates Roma tienen un sabor ácido y fresco con una pulpa densa y son una excelente opción para las salsas. Combine los tomates Roma con los tomates cóctel o cherry, más dulces, o con los tomates uva frescos. Utilice tomates reliquia por su rico sabor y su interesante color.

Los ingredientes de esta salsa pueden modificarse fácilmente para adaptarlos a su gusto. En lugar del condimento italiano, utilice 3/4 de cucharadita de orégano y albahaca secos y 1/4 de cucharadita de romero seco desmenuzado y tomillo seco. Si no le gusta la cebolla, no dude en omitirla.

La salsa es una excelente salsa vegetariana o vegana o puede utilizarla como salsa base, añadiendo carne picada dorada o salchicha. También es una salsa estupenda para usar en una lasaña de capas o en un pollo a la parmesana.

La receta rinde de 2 1/2 a 3 tazas de salsa, que es más que suficiente para 12 a 16 onzas de espaguetis, linguini o bucatini. Si tienes un excedente de tomates, aumenta la escala de la receta y congela la salsa en recipientes de una pinta.

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Macarrones de chocolate

Empecé a hacer esto cuando estaba súper arruinada y la única carne que me podía permitir era el bacon. Siempre aumenta fácilmente con lo que tengas a mano y con la cantidad de personas que tengas que alimentar. Ahora lo hago para mis hijos y le añado bacon, un poco de especias y lo mezclo con queso parmesano. ¡Nunca falla para conseguir sonrisas!

Lo hice a petición de mi marido. No he comido este plato antes, así que me basé en su descripción de cómo su padre solía hacerlo para saber cómo debía ser. El resultado fue maravilloso y mi marido quedó encantado. Dijo que era exactamente igual que la de su padre, excepto que él la quería más sucia, así que la próxima vez añadiré un poco de zumo de tomate en lugar de salsa o quizás además. No tenía grasa de tocino, simplemente doblé la mantequilla. Gracias por compartir esto, le trajo a mi maridito algunos recuerdos cálidos ya que tiene algunos grandes recuerdos de su padre. Simple y llanamente, esta es una buena comida reconfortante.

Sopa de macarrones

¿Te gusta? Comparte la recetaSalsa de pasta fácil. Es tan fácil hacer salsa de tomate casera que (probablemente) no volverás a comprar la de bote.  Es ideal para acompañar la pasta, las salchichas a la parrilla, la polenta y mucho más.

Soy italoamericana. Así que ni siquiera tengo que decirte que crecí en una casa donde la salsa de tomate se hacía regularmente desde cero. Pero te lo diré de todos modos: En mi casa, nunca comí salsa comprada en la tienda durante mi infancia. Jamás.

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Su salsa era increíble. Se cocinaba durante horas y, déjenme decirles, era la mejor salsa que la mayoría de la gente había probado (a menos que ellos también fueran italoamericanos, entonces la salsa de su madre o de su abuela o de su padre era la mejor salsa que habían probado).

Esta receta utiliza tomates triturados. Esto es clave para esta salsa. Los tomates cortados en dados funcionan, pero la consistencia de la salsa no será la misma. Los tomates triturados tienden a variar en grosor de una marca a otra y a veces de una temporada a otra. Comience la salsa añadiendo 1/4 de taza de agua. Si la salsa parece espesa, añada un poco más de agua.

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