Salsa de setas sin nata

Salsa de setas sin nata

salsa de champiñones sin nata ni leche

Vale que es una exageración total, pero bueno, al menos ya no tengo que ir a comprar esas salsas prefabricadas para los filetes (Dios sabe lo que llevan). Puedo hacer esta salsa yo misma, en la comodidad de mi casa, con ingredientes de la despensa (de acuerdo, probablemente tenga que coger los champiñones y la leche/crema del mercado, pero sí, ya te haces una idea, ¿verdad?) Y la salsa sabe tan bien, tan buena para chupar la cuchara que no puedo dejar de comerla directamente de la olla (incluso antes de empezar a cocinar mis filetes).

La versión de las fotos está hecha con leche, espesada con harina de maíz, por lo que es un poco viscosa pero todavía líquida. Si se utiliza toda la nata (no se necesita harina de maíz), no sólo será más viscosa, sino que el sabor será más rico y cremoso. Creo que depende de lo cremoso que te guste.

Recetas:  Si quieres utilizar, compartir y/o publicar mis recetas, por favor reescríbelas con tus propias palabras e incluye un enlace a la receta. Me gustaría visitar tu blog para ver lo que has hecho con mi receta, no para ver mi receta allí, copiada y pegada palabra por palabra.

salsa de setas saludable sin nata

Esta es una salsa de champiñones fácil de hacer que elevará cualquier cosa con la que la mojes. Es una receta de salsa hecha desde cero pero sin goteos. Utilízala como salsa para filetes, pollo, schnitzel, salchichas o incluso verduras al vapor. O simplemente para servirla con pan.

Y no tiene por qué llevar mucho tiempo. Las salsas pueden proporcionar comidas realmente rápidas y deliciosas, sin tener que recurrir a las mezclas de paquetes. Por ejemplo, el Pollo al Ajo con Miel en 4 ingredientes o un Pescado al Horno con Salsa de Crema de Limón. O en el caso de hoy, ¡salsa de champiñones con cualquier cosa!

Sólo tienes que saltear o hacer una barbacoa con un trozo de pollo, chuletas o bistec, con sal y pimienta, y bañarlo con esta deliciosa salsa. También es excelente para servir sobre verduras al vapor, un montón de puré, o para cubrir con cualquier vehículo de almidón que se sirva con la cena (pasta, arroz, polenta, pan). Es infinitamente versátil.

No hay nada que te impida ser más gourmet con las setas si quieres. Personalmente, si tengo una mezcla de setas frescas, la utilizaría para algo como un risotto de setas, donde puede brillar realmente, en lugar de una salsa.

salsa de champiñones sin nata ni harina

Empieza con nuestra receta base (¡la encontrarás en la tarjeta de recetas al final de este post!) y lee nuestra sección de riffs y sustituciones para ayudarte a retocar, ajustar y hacer que esta salsa de crema sea tuya.

Hay un montón de maneras diferentes de hacer (y personalizar) esta salsa de champiñones. Si no has hecho salsa de champiñones antes, te recomendamos que empieces con nuestra receta base tal y como está escrita a continuación y vuelvas a esta sección cuando estés listo para hacer un riff.

Esta salsa de champiñones al ajillo se hace sin nata: en su lugar, utilizamos un roux (harina + aceite de oliva, pero también puedes utilizar mantequilla) para ayudar a espesar la salsa hecha con leche. ¡Pero puedes mezclar el líquido aquí!

Para hacer esta receta vegana: Utiliza leche de almendras o de coco y sustituye el parmesano por un poco de levadura nutricional (u omítelo por completo). ¡Esta salsa también queda muy bien con nuestra salsa de crema de coliflor mágica!

Adiciones y sustituciones.  Utiliza mantequilla o aceite de aguacate en lugar de aceite de oliva. Utilice champiñones blancos o cremini en lugar de parte o de todos los portobellos si lo prefiere. Utilice ½ taza de vino blanco o caldo en lugar de ½ taza de leche. Añade tus verduras favoritas (brócoli, guisantes, col rizada, espinacas, etc.) o proteínas (pollo, gambas, salchichas italianas) para hacer esta salsa un poco más sustanciosa. Añade hierbas frescas o secas (nos gusta la salvia, el romero y el tomillo) o una pizca de nuez moscada para potenciar el sabor. Termine la salsa con un chorrito de limón o un toque de sacadura de pescado para darle más brillo. Si lo desea, utilice queso de cabra, cheddar blanco, asiago o gruyere en lugar del parmesano. Para obtener una lista completa de adiciones, variaciones y sustituciones, asegúrese de leer el post anterior.

salsa de champiñones sin crema uk

Esta es una salsa de champiñones fácil de hacer que elevará cualquier cosa con la que la mojes. Es una receta de salsa hecha desde cero pero sin goteos. Utilícela como salsa para bistec, pollo, schnitzel, salchichas o incluso verduras al vapor. O simplemente para servirla con pan.

Y no tiene por qué llevar mucho tiempo. Las salsas pueden proporcionar comidas realmente rápidas y deliciosas, sin tener que recurrir a las mezclas de paquetes. Por ejemplo, el Pollo al Ajo con Miel en 4 ingredientes o un Pescado al Horno con Salsa de Crema de Limón. O en el caso de hoy, ¡salsa de champiñones con cualquier cosa!

Sólo tienes que saltear o hacer una barbacoa con un trozo de pollo, chuletas o bistec, con sal y pimienta, y bañarlo con esta deliciosa salsa. También es excelente para servir sobre verduras al vapor, un montón de puré, o para cubrir con cualquier vehículo de almidón que se sirva con la cena (pasta, arroz, polenta, pan). Es infinitamente versátil.

No hay nada que te impida ser más gourmet con las setas si quieres. Personalmente, si tengo una mezcla de setas frescas, la utilizaría para algo como un risotto de setas, donde puede brillar realmente, en lugar de una salsa.

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