Recetas de secreto de cerdo en salsa

Recetas de secreto de cerdo en salsa

Receta de secreto de cerdo

En la verdadera tradición de la barbacoa, la salsa es algo que se utiliza para realzar las carnes ahumadas y no para dominarlas con sabores demasiado fuertes o con demasiada sal. Las salsas de nuestra colección de salsas para barbacoa de cerdo desmenuzado no se parecen en nada a las salsas cargadas de azúcar y conservantes que se encuentran en el supermercado. Estas salsas son perfectas para la barbacoa más tradicional, tienen sabores equilibrados y utilizan ingredientes sencillos.

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Receta de salsa para cerdos

La salsa BBQ es uno de esos temas que pueden apasionar a la gente. Existen los campos regionales de la salsa BBQ al estilo de Carolina del Norte, la salsa BBQ al estilo de Kansas City, la salsa BBQ blanca de Alabama, y luego el estilo de Memphis sin ninguna salsa (bueno, tal vez sólo una pizca). Todo el mundo tiene sus favoritos.

He compartido con ustedes mi salsa BBQ de Coca Cola de mamá que es la que yo personalmente crecí. He compartido nuestra Salsa BBQ de Mostaza Picante que usamos de vez en cuando, y también he compartido mi Salsa BBQ de Melocotón que hace que todo tenga un sabor celestial.

Esta salsa BBQ se prepara rápidamente con sólo un puñado de ingredientes que generalmente tengo en mi refrigerador o en mi despensa y creo que todos ustedes se enamorarán de ella también. He tenido amigos que me han pedido que por favor les haga más para llevar a casa y si la embotellara, seguro que la comprarían. ♥️

Si has preparado esta salsa como una receta para preparar la comida, puedes dejar que se enfríe un poco y luego verterla en un tarro de cristal de un cuarto de galón. Ciérralo con una tapa hermética y guárdalo en el frigorífico para utilizarlo en comidas rápidas y fáciles a lo largo de la semana.

Iberico secreto receta bbq

La salsa BBQ es uno de esos temas que pueden apasionar a la gente. Existen los campos regionales de la salsa BBQ al estilo de Carolina del Norte, la salsa BBQ al estilo de Kansas City, la salsa BBQ blanca de Alabama, y luego el estilo de Memphis sin salsa alguna (bueno, tal vez sólo una pizca). Todo el mundo tiene sus favoritos.

He compartido con ustedes mi salsa BBQ de Coca Cola de mamá que es la que yo personalmente crecí. He compartido nuestra Salsa BBQ de Mostaza Picante que usamos de vez en cuando, y también he compartido mi Salsa BBQ de Melocotón que hace que todo tenga un sabor celestial.

Esta salsa BBQ se prepara rápidamente con sólo un puñado de ingredientes que generalmente tengo en mi refrigerador o en mi despensa y creo que todos ustedes se enamorarán de ella también. He tenido amigos que me han pedido que por favor les haga más para llevar a casa y si la embotellara, seguro que la comprarían. ♥️

Si has preparado esta salsa como una receta para preparar la comida, puedes dejar que se enfríe un poco y luego verterla en un tarro de cristal de un cuarto de galón. Ciérralo con una tapa hermética y guárdalo en el frigorífico para utilizarlo en comidas rápidas y fáciles a lo largo de la semana.

Parrilla ibérica secreta

Este Pulled Pork hecho en una olla de cocción lenta puede ser el más tierno, húmedo y sabroso que hayas probado en tu vida.  La carne de cerdo se frota con una mezcla secreta de especias, se cocina a fuego lento hasta que la carne se desprende sin esfuerzo y luego se mezcla con una salsa barbacoa casera sencilla pero llena de sabor.

Ningún restaurante de barbacoa que se precie cocinaría la carne de cerdo en una olla de cocción lenta. Hacen un ahumado nocturno, con una niñera de cerdo de guardia durante toda la noche para avivar las brasas, controlar y mantener la temperatura y, de vez en cuando, rociar la carne de cerdo con su fórmula secreta.

Esto es lo que se necesita para preparar la carne de cerdo en una olla de cocción lenta: un aliño de especias y algún tipo de líquido de cocción para infundir sabor, añadir un toque de dulzura y mantener todo bien húmedo.

A mí me gusta utilizar cerveza, cualquier cerveza que no sea marrón oscura como la cerveza negra o la Guinness. La sidra de manzana -con o sin alcohol- o las sidras de frutas similares (como la de pera) también son estupendas. En el caso de la cerveza sin alcohol, el zumo de manzana funciona muy bien.  Si se trata de una emergencia, el agua es la mejor opción.

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