Receta de empanadas de manzana

Receta de empanadas de manzana

Receta de empanadas de pollo

¿Soy yo o la moda de las calabazas de otoño no ha llegado este año? Probablemente sea yo. Hice dos recetas de calabaza el mes pasado y eso fue todo lo que pude hacer. No me gustó tanto como en años anteriores.

Si pudieras oler este relleno de empanada de manzana a través de la pantalla ahora mismo. Es absolutamente increíble y huele al otoño y al invierno más acogedores. Hice dos tandas de esta receta en una semana y toda mi casa olía a canela y clavo de olor para siempre. Fue glorioso.

Para hacerla, necesitarás 5 manzanas Honeycrisp o tus manzanas favoritas para hornear (aquí hay una buena lista de las mejores manzanas para hornear), canela molida, clavos de olor molidos, piloncillo mexicano que se encuentra en la sección hispana del supermercado (o puedes usar azúcar moreno), extracto de vainilla y un poco de jugo de limón. Luego, sólo hay que calentar en la estufa de 15 a 20 minutos hasta que las manzanas se hayan ablandado y comiencen a absorber todos los jugos y tendrás el mejor relleno de manzana.

Como se trata de empanadas de postre, hice una masa de hojaldre que es mantecosa, hojaldrada, ligeramente dulce y súper adictiva. Hacerla es bastante fácil, sobre todo si usas un procesador de alimentos, pero puede llevar un poco de tiempo ya que tienes que hacer la masa, extenderla en 16 discos y luego enfriarla en la nevera. Si quieres reducir el tiempo total que pasas en la cocina, te recomiendo que utilices discos de empanada congelados comprados en la tienda, como estos que se encuentran en el pasillo de congelación de repostería. Ya están cortados en discos redondos y listos para usar.

Receta de empanadas de frutas mexicanas

¿Soy yo o la moda de las calabazas de otoño no ha llegado este año? Probablemente sea sólo yo. Hice dos recetas de calabaza el mes pasado y eso fue todo lo que pude hacer. No me gustó tanto como en años anteriores.

Si pudieras oler este relleno de empanada de manzana a través de la pantalla ahora mismo. Es absolutamente increíble y huele al otoño y al invierno más acogedores. Hice dos tandas de esta receta en una semana y toda mi casa olía a canela y clavo de olor para siempre. Fue glorioso.

Para hacerla, necesitarás 5 manzanas Honeycrisp o tus manzanas favoritas para hornear (aquí hay una buena lista de las mejores manzanas para hornear), canela molida, clavos de olor molidos, piloncillo mexicano que se encuentra en la sección hispana del supermercado (o puedes usar azúcar moreno), extracto de vainilla y un poco de jugo de limón. Luego, sólo hay que calentar en la estufa de 15 a 20 minutos hasta que las manzanas se hayan ablandado y comiencen a absorber todos los jugos y tendrás el mejor relleno de manzana.

Como se trata de empanadas de postre, hice una masa de hojaldre que es mantecosa, hojaldrada, ligeramente dulce y súper adictiva. Hacerla es bastante fácil, sobre todo si usas un procesador de alimentos, pero puede llevar un poco de tiempo ya que tienes que hacer la masa, extenderla en 16 discos y luego enfriarla en la nevera. Si quieres reducir el tiempo total que pasas en la cocina, te recomiendo que utilices discos de empanada congelados comprados en la tienda, como estos que se encuentran en el pasillo de congelación de repostería. Ya están cortados en discos redondos y listos para usar.

Empanadas de manzana veganas

Estas empanadas de manzana al horno son famosas en México, y combinan 3 elementos tradicionales típicos de las empanadas al estilo mexicano: Una masa hojaldrada que se hornea (no se fríe), un relleno de fruta dulce y una capa de azúcar que da un crujido irresistible a la corteza. En este caso, la fruta elegida son las manzanas granny smith agrias, aderezadas con canela y clavo antes de introducirlas en la masa y hornearlas. Para disfrutar de una auténtica experiencia mexicana, sirva estas pequeñas delicias como desayuno o postre con café o chocolate caliente.

Añade las manzanas, el azúcar moreno de caña, el zumo de limón, 1 cucharadita de canela molida y los clavos de olor molidos a una olla pequeña; pon la olla a fuego medio. Cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que el azúcar se disuelva y las manzanas empiecen a soltar su líquido. Reducir el fuego a medio-bajo. Cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que el líquido se evapore y las manzanas estén tiernas, unos 20-25 minutos. Pasar las manzanas cocidas a un bol; enfriar hasta que estén frías. (Nota: El relleno puede guardarse tapado en la nevera hasta 1 semana).

En una superficie de trabajo ligeramente enharinada, utilice un rodillo para extender la masa de hojaldre hasta que tenga un diámetro de aproximadamente ½». Poner 2 cucharadas de la mezcla de manzana enfriada en el centro de la masa. Humedecer los bordes con los huevos batidos; doblar por la mitad para formar una media luna. Sellar los bordes presionando con un tenedor; transferir a una bandeja para hornear forrada con pergamino. Repita la operación con el resto de la masa y el relleno para hacer 12 empanadas. Unte la parte superior de las empanadas con los huevos batidos; espolvoree con azúcar de canela. Con la punta de un cuchillo, haga una pequeña hendidura en la parte superior de cada empanada para ventilarla.

Empanadas de manzana al horno

Estas delicias dulces se hacen a veces con la masa sobrante de las empanadas de carne. Después de cocinar manzanas frescas picadas con azúcar y pasas para hacer el relleno, las empanadas se fríen después de la cena para obtener un postre muy esperado. Tanto si se hace una gran tanda de empanadas como si no, merece la pena hacer estas crujientes y dulces empanadas de manzana por sí solas.

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