Lomo de cerdo en salsa de almendras

Lomo de cerdo en salsa de almendras

Carne de cerdo con almendras

La carne de cerdo proporciona una buena proteína magra con amplias cantidades de nutrientes, incluyendo vitaminas del grupo B, zinc, hierro y más. La salsa de mantequilla de almendras ofrece proteínas y grasas adicionales con nutrientes que promueven beneficios superiores para la salud, mientras que las verduras dan un crujido colorido y nutritivo.

Esta receta no contiene gluten, ni productos lácteos, ni cacahuetes, y es muy baja en azúcar, por lo que satisface las exigencias dietéticas de diversas personas con problemas de salud. La salsa de mantequilla de almendras imita literalmente el sabor del cacahuete y evita el contenido de azúcar de la salsa hoisin.

Cerdo con costra de nueces

Recorte y deseche la piel plateada del solomillo. Corte la carne por la mitad a lo largo, y luego corte el solomillo por la mitad en sentido transversal para crear 4 filetes. Sazone todo con 1/8 de cucharadita de sal y pimienta.

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añada la carne de cerdo con el corte hacia abajo. Cocine hasta que la carne esté bien dorada por ambos lados y un poco rosada por dentro (temperatura interna 145 grados).

Corte la cebolla en rodajas finas y añádala a la sartén donde estaba la carne de cerdo junto con otra cucharada de aceite. Cocine durante 5 minutos hasta que se ablande. Mientras se cocina la cebolla, corta el ajo en rodajas y añádelo también a la sartén, cocina durante 1 minuto más. Añadir el caldo y cocinar hasta que se caliente (1-2 minutos).

Pase la mezcla de cebolla y caldo a una batidora, añada el vinagre y la mezcla de cubos de pan y almendras y 1/4 de cucharadita de sal, y las hojas de perejil (guarde 1 cucharada de hojas de perejil para decorar). Haga un puré hasta formar una salsa suave (30 segundos), añada caldo si es necesario para obtener una buena consistencia.

Solomillo de cerdo con costra

Recorte y deseche la piel plateada del solomillo. Corte la carne por la mitad a lo largo, y luego corte el solomillo por la mitad en sentido transversal para crear 4 filetes. Sazone todo con 1/8 de cucharadita de sal y pimienta.

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añada la carne de cerdo con el corte hacia abajo. Cocine hasta que la carne esté bien dorada por ambos lados y un poco rosada por dentro (temperatura interna 145 grados).

Corte la cebolla en rodajas finas y añádala a la sartén donde estaba la carne de cerdo junto con otra cucharada de aceite. Cocine durante 5 minutos hasta que se ablande. Mientras se cocina la cebolla, corta el ajo en rodajas y añádelo también a la sartén, cocina durante 1 minuto más. Añadir el caldo y cocinar hasta que se caliente (1-2 minutos).

Pase la mezcla de cebolla y caldo a una batidora, añada el vinagre y la mezcla de cubos de pan y almendras y 1/4 de cucharadita de sal, y las hojas de perejil (guarde 1 cucharada de hojas de perejil para decorar). Haga un puré hasta formar una salsa suave (30 segundos), añada caldo si es necesario para obtener una buena consistencia.

Lomo de cerdo en salsa de almendras online

La carne de cerdo proporciona una buena proteína magra con amplias cantidades de nutrientes, incluyendo vitaminas del grupo B, zinc, hierro y más. La salsa de mantequilla de almendras ofrece proteínas y grasas adicionales con nutrientes que promueven beneficios superiores para la salud, mientras que las verduras dan un crujido colorido y nutritivo.

Esta receta no contiene gluten, ni productos lácteos, ni cacahuetes, y es muy baja en azúcar, por lo que satisface las exigencias dietéticas de diversas personas con problemas de salud. La salsa de mantequilla de almendras imita literalmente el sabor del cacahuete y evita el contenido de azúcar de la salsa hoisin.

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