Infusion de jengibre y curcuma beneficios

Infusion de jengibre y curcuma beneficios

efectos secundarios del té de cúrcuma

El jengibre y la cúrcuma son originarios de Asia y se utilizan en la cocina asiática, añadiendo un sabor fragante a los platos. El jengibre da un toque dulce y picante a los platos. La cúrcuma proporciona un color amarillo dorado y un sabor cálido y amargo con aroma a pimienta.    La cúrcuma es uno de los principales ingredientes del curry indio. Además de añadir un toque sabroso a los platos, ¿tienen estas especias beneficios para la salud?

El jengibre y la cúrcuma en los alimentos son seguros de consumir. Sin embargo, si está pensando en tomar suplementos de cúrcuma o jengibre, hable primero con su médico. Estos suplementos pueden causar efectos secundarios y pueden interactuar con otros medicamentos o suplementos.

Añadir jengibre y cúrcuma a sus comidas puede potenciar el sabor de sus platos y reducir la cantidad de condimentos salados y salsas con alto contenido en sodio que suele utilizar. Estos son algunos consejos que le ayudarán a añadir algo de sabor a su cocina:

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¿está bien beber té de cúrcuma por la noche?

Puede que la cúrcuma -un componente clave de muchos platos del sur y el sudeste asiático- ya se haya ganado un lugar destacado en su estante de especias, pero este popular ingrediente puede hacer algo más que añadir profundidad de sabor (piense: cálido y amargo con un toque de pimienta de limón) y color amarillo mostaza a su curry favorito. De hecho, no es un condimento corriente: Los expertos en salud sospechan, y las investigaciones preliminares lo confirman, que además de sus usos culinarios bien establecidos, la cúrcuma tiene un importante potencial medicinal. En otras palabras, hay muchas razones por las que debería ingerir esta especia con regularidad, pero si quiere sacar el máximo partido a su dinero en el departamento de salud, los beneficios del té de cúrcuma son difíciles de superar. Esto es lo que necesita saber sobre esta bebida homeopática.

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Antes de hablar del poder curativo del té de cúrcuma, hablemos de lo que es realmente la cúrcuma. Esto es lo más importante: La cúrcuma -el alimento básico en polvo que puede haber espolvoreado en su comida en el pasado- es una especia seca derivada de la raíz de la planta de la cúrcuma, un pariente cercano del jengibre. (De hecho, si encuentra por casualidad cúrcuma fresca en la tienda, podría confundir fácilmente su aspecto nudoso con un trozo de raíz de jengibre, al menos hasta que la abra y revele su interior de color naranja calabaza). La raíz se hierve, se hornea y se muele hasta convertirla en un polvo fino para producir la conocida especia que mancha los dedos. Otra cosa que debe saber sobre la cúrcuma es que es realmente buena para usted. La curcumina, el ingrediente activo de la cúrcuma, tiene una gran cantidad de beneficios para la salud (pero hablaremos de ello más adelante).

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beneficios del té de cúrcuma

Las preparaciones de té de cúrcuma y jengibre también son conocidas para tratar enfermedades crónicas, ya que contienen fines antioxidantes y antiinflamatorios. Ambas especias son plantas tropicales perennes que pertenecen a la familia de las Zingiberáceas y ambas proceden de su rizoma o tallo.

La cúrcuma procede de la planta Curcuma longa, que se cultiva principalmente en la India y China. Tiene hojas oblongas con flores en forma de embudo y de color amarillo apagado. La especia procede de su rizoma, que tiene una superficie exterior amarillenta y una interior anaranjada. El tallo se seca y luego se pulveriza para obtener la especia de color amarillo. La especia tiene un sabor amargo, picante y terroso.

La cúrcuma tiene abundantes antioxidantes, lo que se conoce como curcumina. Las propiedades antiinflamatorias de la especia también pueden tratar la artrosis. Y la curcumina, la propiedad antioxidante de la cúrcuma, también puede curar cualquier herida profunda. También se sabe que la cúrcuma tiene efectos quimioprotectores que ayudan a tratar el cáncer, el Alzheimer y la enfermedad de Huntington. Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, la cúrcuma puede consumirse en polvo y en extracto fluido. Pero evite la cúrcuma si está embarazada o en período de lactancia.

beneficios de la cúrcuma y el jengibre

La cúrcuma y el jengibre se han utilizado durante milenios como parte de la medicina tradicional china y la medicina ayurvédica india. Con su color amarillo brillante, la cúrcuma es un producto botánico muy vivo que, según muchas culturas, mejora la función cerebral y reduce la inflamación. Del mismo modo, el jengibre es tradicionalmente conocido por ayudar a la digestión y aliviar las náuseas.

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La cúrcuma y el jengibre también se utilizan en los tónicos antiinflamatorios tradicionales. Los sabores combinan bien y ambos contienen compuestos conocidos como antiinflamatorios. Sin embargo, los componentes activos de ambos son ligeramente diferentes, lo que permite el efecto complementario de estas dos deliciosas hierbas juntas.

Las plantas de cúrcuma y jengibre son rizomas, también llamados portainjertos. Los rizomas se propagan a través de un tipo de tallo que se encuentra en la superficie del suelo o bajo tierra y forma nodos. En los nodos crecen las raíces y los brotes en direcciones perpendiculares, por lo que pueden surgir nuevos brotes desde el suelo. Se puede separar el rizoma para cultivar nuevas plantas. Otros rizomas comunes son el lúpulo, el bambú y el famoso roble venenoso.

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