Decoracion de ensaladilla rusa facil

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Receta de ensalada rusa española

La ensalada rusa, que es básicamente una ensalada de patatas con verduras y mayonesa, es muy popular en todo el mundo para reuniones familiares y eventos festivos. Es un plato de fiesta muy querido y tradicional que se repite en casi todas partes menos en mi casa: Yo sólo había visto versiones pastosas y congeladas que nunca desearía comer hasta que probé esta de Vladimir Ocokoljic, servida en su restaurante serbio Kafana de Nueva York. Aunque no es tan exigente como su tía de Belgrado, que solía cortar incluso los guisantes por la mitad, el Sr. Ocokoljic insiste en los dados diminutos (cada ingrediente debe coincidir con el tamaño de un guisante) y rechaza rotundamente cualquier encurtido dulce (sólo encajan los pepinillos o los cornichons), lo que hace que el plato final sea delicado, exquisito y sabroso. Al batir la salmuera de los pepinillos en la mayonesa, se crea una papilla líquida, lo suficientemente suelta como para aderezar la ensalada sin que quede aplastada y pegajosa -Gabrielle Hamilton

Receta de ensalada rusa fusión de alimentos

La ensalada rusa, que es básicamente una ensalada de patatas con verduras y mayonesa, es muy popular en todo el mundo para reuniones familiares y eventos festivos. Es un plato de fiesta muy querido y tradicional que se repite en casi todas partes menos en mi casa: Yo sólo había visto versiones pastosas y congeladas que nunca desearía comer hasta que probé esta de Vladimir Ocokoljic, servida en su restaurante serbio Kafana de Nueva York. Aunque no es tan exigente como su tía de Belgrado, que solía cortar incluso los guisantes por la mitad, el Sr. Ocokoljic insiste en los dados diminutos (cada ingrediente debe coincidir con el tamaño de un guisante) y rechaza rotundamente cualquier encurtido dulce (sólo encajan los pepinillos o los cornichons), lo que hace que el plato final sea delicado, exquisito y sabroso. Al batir la salmuera de los pepinillos en la mayonesa, se crea una papilla líquida, lo suficientemente suelta como para aderezar la ensalada sin que quede aplastada y pegajosa -Gabrielle Hamilton

Con qué acompañar la ensalada rusa

Aquí no hay nada complicado… en absoluto.    Es la más sencilla de las comidas rusas… es LA ensalada rusa.    Algunos tomates muy frescos, pepinos fragantes, rábanos crujientes y algunos otros ingredientes se mezclan con un simple aderezo de crema agria.

Me di cuenta de que siempre que comíamos en casa de sus padres, esta ensalada de colores brillantes estaba presente en la mesa.    A todo el mundo parecía encantarle.    Pero no era la ensalada de mi madre a la que había estado tan acostumbrada durante tantos años.    Y si hay algo que saben de mí, es que no soy fanática de probar alimentos que vayan en contra de sus recetas.

Lo que sí recomiendo es que se utilicen los tomates y pepinos más frescos para esto.    Yo prefiero usar tomates Roma o pequeños tomates uva o cherry como los que he fotografiado porque el sabor es un poco más dulce que con los tomates normales.    En cuanto a los pepinos, prefiero los pepinos ingleses o los pequeños pepinos persas, que suelen tener un sabor más dulce y crujiente.

Ingredientes de la ensalada rusa

Aquí no hay nada complicado… en absoluto.    Es la más sencilla de las comidas rusas… es LA ensalada rusa.    Algunos tomates muy frescos, pepinos fragantes, rábanos crujientes y algunos otros ingredientes se mezclan con un simple aderezo de crema agria.

Me di cuenta de que siempre que comíamos en casa de sus padres, esta ensalada de colores brillantes estaba presente en la mesa.    A todo el mundo parecía encantarle.    Pero no era la ensalada de mi madre a la que había estado tan acostumbrada durante tantos años.    Y si hay algo que saben de mí, es que no soy fanática de probar alimentos que vayan en contra de sus recetas.

Lo que sí recomiendo es que se utilicen los tomates y pepinos más frescos para esto.    Yo prefiero usar tomates Roma o pequeños tomates uva o cherry como los que he fotografiado porque el sabor es un poco más dulce que con los tomates normales.    En cuanto a los pepinos, prefiero los pepinos ingleses o los pequeños pepinos persas, que suelen tener un sabor más dulce y crujiente.

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