De donde es la arepa

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De donde es la arepa online

pronunciación de arepa

Colombia y Venezuela solían ser un solo país, junto con Ecuador y Panamá. Hoy en día, ambas naciones tienen culturas similares, comparten valores y un lenguaje parecido. En Colombia y Venezuela, la salsa es comúnmente apreciada, así como el vallenato y la música llanera.  En ambos países se dice «chevere» cuando algo es «cool».

También admiran a Simón Bolívar y a José Gregorio Pérez. Sin embargo, no hay mejor debate entre colombianos y venezolanos que el de la procedencia de la arepa. La arepa es una comida tradicional de ambos países. Si se pregunta a un venezolano, dirá que su manjar es el original y el más sabroso. En cambio, si se le pregunta a un colombiano, la respuesta será similar.

receta de arepas venezolanas

La arepa (pronunciación en español: [aˈɾepa]) es un tipo de comida hecha de masa de maíz molida, originaria de la región norte de América del Sur en tiempos precolombinos[cita requerida], y que destaca principalmente en las cocinas de Venezuela, pero también está presente en las cocinas de Bolivia[2] y otros países. La arepa es el símbolo personificador de la gastronomía venezolana, que se consume de forma habitual y se suele comer en todas las comidas. [3]

Se come a diario en esos países y puede servirse con acompañamientos como queso,[4] cuajada, diversas carnes, pollo, aguacate o diablito. También se puede partir para hacer sándwiches. Los tamaños, tipos de maíz e ingredientes añadidos varían su preparación. Es similar a la gordita mexicana, la pupusa salvadoreña, la tortilla de maíz ecuatoriana[5] y la tortilla o changa panameña[6][7].

La arepa es un plato precolombino de la zona que hoy es Colombia, Venezuela y Panamá[8] Los instrumentos utilizados para hacer la harina de las arepas, así como las losas de barro en las que se cocinaban, fueron encontrados con frecuencia en los sitios arqueológicos de la zona[cita requerida]. Aunque no se ha precisado en qué país se cocinó por primera vez una arepa, se han podido definir las fechas más antiguas de la presencia del maíz en Colombia y en Venezuela. Por ejemplo, en Colombia, el primer registro de la existencia del maíz data de hace unos 3.000 años, mientras que en Venezuela la estimación es de unos 2.800 años.

arepas colombianas

Para el venezolano, las arepas no sólo están en la mesa. Son parte de su lenguaje, según describe Alexis Márquez, escritor y profesor universitario, la arepa es una de las palabras más emblemáticas entre los venezolanos. «Frases como ganar la arepa, buscar la arepa y redondear la arepa, demuestran su gran simbolismo», explicó Márquez.

Sobre su origen, Mariano Picón Salas, historiador y ensayista, expuso en su Pequeña historia de la arepa (1953): «Los caribes y cumanagotos utilizaban tanto el maíz dulce como el maduro, este último era utilizado para preparar una especie de pan de maíz según técnicas que se han conservado hasta la fecha. Este pan de maíz se llamaba ‘erepa’ se hacía dando a la masa una forma redonda …

Reina pepiadaCreada por los hermanos Álvarez, en 1955, en honor a Susana Duijm, la primera venezolana coronada como Miss Mundo. Originalmente la ensalada de pollo se combinaba con aguacate y petit pois. Ahora se hace una mezcla de pollo desmenuzado con mayonesa y aguacate.DominoCreada por los hermanos Álvarez, en 1955, en honor a Susana Duijm, la primera venezolana coronada Miss Mundo. Originalmente la ensalada de pollo se combinaba con aguacate y petit pois. Ahora se hace una mezcla de pollo desmenuzado con mayonesa y aguacate.

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