Cómo hacer tarta de tres chocolates

Cómo hacer tarta de tres chocolates

huevo

¡Tartas » Tarta Triple Chocolate OmbréSalta a la recetaAprende a hacer una preciosa Tarta Triple Chocolate Ombré desde cero! Chocolate negro, chocolate con leche y chocolate blanco combinados en un delicioso pastel.

Encuentre la receta paso a paso, incluyendo los ingredientes y las instrucciones, en la tarjeta de la receta al final del post. Vídeo como contenido adicional disponible (no proporciona ninguna información adicional a la receta escrita).

Para las capas de la tarta, necesitas tres moldes de 20 cm. Recorta círculos de papel pergamino de 20 cm para el fondo de los moldes. Se pueden engrasar ligeramente las paredes de los moldes, pero yo prefiero cortar rayas de papel pergamino para los lados.

Para las tres capas de chocolate necesitamos una sola masa de pastel y la dividimos en tres antes de añadir el chocolate. Para tener tres cantidades iguales de masa recomiendo utilizar una báscula de cocina. Así no tendrás que preocuparte de que las capas del pastel sean diferentes en altura, textura y tiempo de cocción.

La masa del pastel se compone de harina, levadura en polvo, sal, mantequilla, aceite, azúcar, huevos, vainilla y suero de leche. He añadido mantequilla y aceite para tener lo mejor de ambos mundos. La mantequilla añade un gran sabor al pastel y el aceite una gran textura.

receta de la tarta de triple chocolate

Transfiera la mousse de chocolate agridulce a una manga pastelera grande con una punta redonda grande (como la Ateco #808). Coloque una capa de mousse de 2,5 cm en cada cuello de pergamino. Refrigere hasta que la mousse se haya cuajado, unos 20 minutos. Repita la operación con la mousse de chocolate con leche, aplicándola sobre la mousse de chocolate agridulce. Refrigere por lo menos 4 horas y hasta toda la noche.

¿Hay algún tipo de cinta adhesiva que funcione con el pergamino? Al final tuve que cortar tiras de papel normal -de unos dos centímetros de ancho- y pegarlas con cinta adhesiva sobre el papel de pergamino.

Hice esta receta con mi hija para nuestro postre de Navidad y fue fantástico. ¡Dividimos la receta a la mitad – sólo queríamos hacer 4 en lugar de 8. Tuvo muchos pasos, en términos de trabajo de preparación, pero valió la pena! ¡Lo añadiré a mis postres favoritos! ❤

Esta receta es mucho más fácil si horneas una receta doble del pastel en un molde de un cuarto de hoja. Corta el pastel con un molde de anillos. (Necesitarás ocho moldes de anillo). Forra los moldes de anillo con cuellos de acetato. Coloca el pastel en el fondo del molde de anillo. Coloca la mousse con una cuchara o con un tubo. Enfría como en la receta original, todavía en los moldes de anillo. Retirar los moldes de anillo y los cuellos de acetato antes de servir.

harina

¡Tartas » Tarta Triple Chocolate OmbréSalta a la recetaAprende a hacer una preciosa Tarta Triple Chocolate Ombré desde cero! Chocolate negro, chocolate con leche y chocolate blanco combinados en un delicioso pastel.

Encuentre la receta paso a paso, incluyendo los ingredientes y las instrucciones, en la tarjeta de la receta al final del post. Vídeo como contenido adicional disponible (no proporciona ninguna información adicional a la receta escrita).

Para las capas de la tarta, necesitas tres moldes de 20 cm. Recorta círculos de papel pergamino de 20 cm para el fondo de los moldes. Se pueden engrasar ligeramente las paredes de los moldes, pero yo prefiero cortar rayas de papel pergamino para los lados.

Para las tres capas de chocolate necesitamos una sola masa de pastel y la dividimos en tres antes de añadir el chocolate. Para tener tres cantidades iguales de masa recomiendo utilizar una báscula de cocina. Así no tendrás que preocuparte de que las capas del pastel sean diferentes en altura, textura y tiempo de cocción.

La masa del pastel se compone de harina, levadura en polvo, sal, mantequilla, aceite, azúcar, huevos, vainilla y suero de leche. He añadido mantequilla y aceite para tener lo mejor de ambos mundos. La mantequilla añade un gran sabor al pastel y el aceite una gran textura.

tarta de chocolate húmeda

Pasar la mousse de chocolate agridulce a una manga pastelera grande con una punta redonda grande (como la Ateco #808). Coloque una capa de mousse de 2,5 cm en cada cuello de pergamino. Refrigere hasta que la mousse se haya cuajado, unos 20 minutos. Repita la operación con la mousse de chocolate con leche, aplicándola sobre la mousse de chocolate agridulce. Refrigere por lo menos 4 horas y hasta toda la noche.

¿Hay algún tipo de cinta adhesiva que funcione con el pergamino? Al final tuve que cortar tiras de papel normal -de unos dos centímetros de ancho- y pegarlas con cinta adhesiva sobre el papel de pergamino.

Hice esta receta con mi hija para nuestro postre de Navidad y fue fantástico. ¡Dividimos la receta a la mitad – sólo queríamos hacer 4 en lugar de 8. Tuvo muchos pasos, en términos de trabajo de preparación, pero valió la pena! ¡Lo añadiré a mis postres favoritos! ❤

Esta receta es mucho más fácil si horneas una receta doble del pastel en un molde de un cuarto de hoja. Corta el pastel con un molde de anillos. (Necesitarás ocho moldes de anillo). Forra los moldes de anillo con cuellos de acetato. Coloca el pastel en el fondo del molde de anillo. Coloca la mousse con una cuchara o con un tubo. Enfría como en la receta original, todavía en los moldes de anillo. Retirar los moldes de anillo y los cuellos de acetato antes de servir.

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