Como hacer chocolate con colacao

Como hacer chocolate con colacao

Cacao procesado en holanda

Hacer chocolates desde cero -utilizando granos de cacao y procesándolos- es un trabajo que se deja mejor a los profesionales y a los que tienen mucho tiempo libre. Y seamos sinceros: cuando quieres chocolate, no quieres esperar. Anímate, la respuesta está al alcance de la mano: haz chocolate con lo que (normalmente) encuentras en tu despensa o nevera. Disfrutarás de un delicioso chocolate que se derrite en la boca en un abrir y cerrar de ojos.

Resumen del artículoPara hacer chocolate con cacao en polvo, mezcla 2 tazas de cacao en polvo y ¾ de taza de mantequilla ablandada hasta que se convierta en una pasta. Llena una caldera doble con 1 taza de agua, y coloca el chocolate en la parte superior de la caldera, calentando a fuego lento. Incorporar gradualmente ½ taza de azúcar y 2/3 de taza, mezclando hasta que el chocolate esté suave y cremoso. Vierte el chocolate en un molde y deja que se enfríe antes de servirlo. Para conocer los moldes más fáciles que puedes encontrar en tu casa, incluyendo cómo usar una bandeja de cubitos de hielo para hacer tu chocolate, ¡sigue leyendo!

Chocolate militar

Hacer chocolates desde cero -utilizando granos de cacao y procesándolos- es un trabajo que se deja mejor a los profesionales y a los que tienen mucho tiempo libre. Y seamos sinceros: cuando uno quiere chocolate, no quiere esperar. Anímate, la respuesta está al alcance de la mano: haz chocolate con lo que (normalmente) encuentras en tu despensa o nevera. Disfrutarás de un delicioso chocolate que se derrite en la boca en un abrir y cerrar de ojos.

Resumen del artículoPara hacer chocolate con cacao en polvo, mezcla 2 tazas de cacao en polvo y ¾ de taza de mantequilla ablandada hasta que se convierta en una pasta. Llena una caldera doble con 1 taza de agua, y coloca el chocolate en la parte superior de la caldera, calentando a fuego lento. Incorporar gradualmente ½ taza de azúcar y 2/3 de taza, mezclando hasta que el chocolate esté suave y cremoso. Vierte el chocolate en un molde y deja que se enfríe antes de servirlo. Para conocer los moldes más fáciles que puedes encontrar en tu casa, incluyendo cómo usar una bandeja de cubitos de hielo para hacer tu chocolate, ¡sigue leyendo!

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Cacao en polvo

La manteca de cacao se derrite como un sueño;No tiene ningún sabor a coco;Cuando añades cacao en polvo, se vuelve súper aterciopelada y no se separa;Una vez que se asienta, no se derrite en las manos (como el aceite de coco);Simplemente sabe mejor, más cremosa, más deliciosa.

Además, se puede personalizar. Yo dejé el mío bastante básico, añadiendo sólo nibs de cacao, un toque de vainilla y un poco de sal marina.  Pero puedes añadir frutos secos, jengibre confitado, nueces tostadas, coco tostado… cualquier cosa que te apetezca.

Prepara este chocolate para el Día de San Valentín y más allá. Yo he estado haciendo una tanda y guardando algunas en el congelador para una sobremesa. Los minimoldes tienen el tamaño perfecto para darse un capricho sin excederse.

Notas*Puedes sustituir hasta 2 cucharadas (cantidad tal y como está escrita la receta original // ajústala si modificas el tamaño del lote) de la manteca de cacao por aceite de coco en la receta. Sin embargo, ¡la manteca de cacao es superior! Creo que el aceite de coco tiende a separarse, se vuelve un poco aceitoso y se derrite fácilmente al tocarlo.* ¡Probé este chocolate tanto con cacao crudo como con cacao en polvo y ambos resultaron deliciosos! El cacao crudo tiene un sabor un poco más amargo, mientras que el cacao era un poco menos marcado y tenía un sabor más familiar en el paladar. El cacao gana en beneficios para la salud, pero el cacao en polvo gana en sabor para mí.*Para mantener este chocolate crudo, utilice cacao en polvo y este método (baño de agua). *Si no tienes moldes para mini magdalenas, coloca papel pergamino en una bandeja para hornear y extiende el chocolate en una capa uniforme. Si tienes miedo de probar la manteca de cacao, no lo hagas. Es muy versátil y yo la uso para hacer chocolate todo el tiempo. También me encanta en la tarta de queso vegana, así como en los productos de belleza caseros. La información nutricional es una estimación aproximada.

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Leche de chocolate

La manteca de cacao se derrite como un sueño;No tiene ningún sabor a coco;Cuando añades cacao en polvo, se vuelve súper aterciopelada y no se separa;Una vez que se asienta, no se derrite en las manos (como el aceite de coco);Simplemente sabe mejor, más cremosa, más deliciosa.

Además, se puede personalizar. Yo dejé el mío bastante básico, añadiendo sólo nibs de cacao, un toque de vainilla y un poco de sal marina.  Pero puedes añadir frutos secos, jengibre confitado, nueces tostadas, coco tostado… cualquier cosa que te apetezca.

Prepara este chocolate para el Día de San Valentín y más allá. Yo he estado haciendo una tanda y guardando algunas en el congelador para una sobremesa. Los minimoldes tienen el tamaño perfecto para darse un capricho sin excederse.

Notas*Puedes sustituir hasta 2 cucharadas (cantidad tal y como está escrita la receta original // ajústala si modificas el tamaño del lote) de la manteca de cacao por aceite de coco en la receta. Sin embargo, ¡la manteca de cacao es superior! Creo que el aceite de coco tiende a separarse, se vuelve un poco aceitoso y se derrite fácilmente al tocarlo.* ¡Probé este chocolate tanto con cacao crudo como con cacao en polvo y ambos resultaron deliciosos! El cacao crudo tiene un sabor un poco más amargo, mientras que el cacao era un poco menos marcado y tenía un sabor más familiar en el paladar. El cacao gana en beneficios para la salud, pero el cacao en polvo gana en sabor para mí.*Para mantener este chocolate crudo, utilice cacao en polvo y este método (baño de agua). *Si no tienes moldes para mini magdalenas, coloca papel pergamino en una bandeja para hornear y extiende el chocolate en una capa uniforme. Si tienes miedo de probar la manteca de cacao, no lo hagas. Es muy versátil y yo la uso para hacer chocolate todo el tiempo. También me encanta en la tarta de queso vegana, así como en los productos de belleza caseros. La información nutricional es una estimación aproximada.

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