De que se alimenta el moho

De que se alimenta el moho

Penicillium

Los mohos son muy comunes en los edificios y las casas. El moho crece en lugares con mucha humedad, como alrededor de las fugas en los tejados, las ventanas o las tuberías, o donde ha habido inundaciones. El moho crece bien en productos de papel, cartón, placas de techo y productos de madera. El moho también puede crecer en el polvo, las pinturas, el papel pintado, el aislamiento, los paneles de yeso, las alfombras, las telas y la tapicería.

La exposición a ambientes húmedos y mohosos puede causar diversos efectos sobre la salud, o ninguno. Algunas personas son sensibles al moho. Para estas personas, la exposición al moho puede provocar síntomas como congestión nasal, sibilancias y enrojecimiento o picor de ojos o piel. Algunas personas, como las alérgicas a los mohos o con asma, pueden tener reacciones más intensas. Pueden producirse reacciones graves entre los trabajadores expuestos a grandes cantidades de moho en entornos laborales, como los agricultores que trabajan con heno mohoso. Las reacciones graves pueden incluir fiebre y dificultad para respirar.

En 2004, el Instituto de Medicina (IOM) encontró que había pruebas suficientes para relacionar la exposición al moho en interiores con los síntomas del tracto respiratorio superior, la tos y las sibilancias en personas por lo demás sanas; con los síntomas de asma en personas con asma; y con la neumonitis por hipersensibilidad en individuos susceptibles a esa condición inmunomediada.

Esporas de moho

Los mohos crecen mejor en condiciones cálidas y húmedas, pero también pueden crecer a temperaturas de refrigeración. Los mohos toleran la sal y el azúcar y pueden sobrevivir en alimentos muy ácidos como mermeladas, encurtidos, frutas, tomates y carnes saladas curadas como el bacon, el jamón y la mortadela.

Algunos mohos son peligrosos porque provocan reacciones alérgicas y problemas respiratorios en personas susceptibles. Algunos mohos también producen micotoxinas que son sustancias venenosas que pueden enfermar a las personas. Cuando los alimentos parecen mohosos, las esporas del moho ya han invadido profundamente el producto. Las micotoxinas suelen estar contenidas en estas esporas y alrededor de ellas, pero también pueden extenderse por todo el alimento.

Si ve un alimento con moho, no lo huela ni lo olfatee. Tire los alimentos metiéndolos en una pequeña bolsa de papel o envolviéndolos en plástico y tirándolos en un cubo de basura con tapa, lejos de niños o animales. Limpie el frigorífico o la despensa, sobre todo en la zona en la que se almacenaron los alimentos, y compruebe los objetos cercanos que hayan podido tocar los alimentos con moho. El moho se propaga rápidamente en las frutas y verduras.

¿por qué crece el moho en los alimentos?

La palabra «moho» se refiere a los hongos que crecen en forma de filamentos multicelulares conocidos como hifas. El moho crece en cualquier materia orgánica muerta en la naturaleza, pero sólo es visible para el ojo humano cuando forma una gran colonia, llamada micelio.

El moho se alimenta de sustancias orgánicas, desde productos de madera y papel hasta polvo que contiene células de piel muertas.  El moho también crece y digiere algunos materiales sintéticos como pinturas, adhesivos y textiles.

El moho no puede digerir materiales inorgánicos (como el hormigón, el vidrio y el metal), pero puede digerir y crecer en la suciedad, el polvo y los residuos orgánicos que se acumulan en ellos. Es probable que el moho crezca en la parte norte de su tejado y revestimiento.

Como el moho se come los materiales en los que crece, estos acaban dañados o degradados. El moho no controlado puede causar daños cosméticos y manchas, olores desagradables e incluso la degradación estructural de las superficies.

Las enzimas digestivas acaban destruyendo el material, y el moho crece y se extiende aún más para consumir energía de más material. Es importante identificar la causa de cualquier moho en su propiedad y eliminar y remediar el moho lo antes posible.

Moho negro

Animación en time-lapse de un melocotón en descomposición. Los fotogramas se tomaron con un intervalo de aproximadamente 12 horas a lo largo de un periodo de seis días.Moho de Penicillium creciendo en una clementinaSpinellus fusiger creciendo en el hongo Mycena haematopusVarias especies de moho creciendo en una rebanada de pan.Moho en Hibiscus sabdariffa secoHifas creciendo en salsa de tomate y arroz hervido.Moho en una placa de Petri.

Un moho (EE.UU.) o moho (Reino Unido, NZ, AU, ZA, IN, CA, IE) es un hongo que crece en forma de filamentos multicelulares llamados hifas.[1][2] En cambio, los hongos que pueden adoptar un hábito de crecimiento unicelular se llaman levaduras.

Los mohos son un número grande y taxonómicamente diverso de especies de hongos en los que el crecimiento de las hifas da lugar a una decoloración y un aspecto borroso, especialmente en los alimentos[3] La red de estas hifas tubulares ramificadas, llamada micelio, se considera un solo organismo. Las hifas suelen ser transparentes, por lo que el micelio aparece como hilos blancos muy finos y esponjosos sobre la superficie. Las paredes transversales (septos) pueden delimitar compartimentos conectados a lo largo de las hifas, cada uno de los cuales contiene uno o varios núcleos genéticamente idénticos. La textura polvorienta de muchos mohos se debe a la profusa producción de esporas asexuales (conidios) que se forman por diferenciación en los extremos de las hifas. El modo de formación y la forma de estas esporas se utiliza tradicionalmente para clasificar los mohos[4]. Muchas de estas esporas están coloreadas, lo que hace que el hongo sea mucho más evidente para el ojo humano en esta fase de su ciclo vital.

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